La Castraura è il primo carciofo che si taglia dalla pianta del carciofo violetto di Sant'Erasmo.
È una prelibatezza unica, inimitabile che viene dagli orti della laguna di Venezia dove un tempo i nostri Dogi attendevano di degustare le primizie....i canarini (cosi chiamavano le castraure a quei tempi).
Dovremo aspettare ancora qualche settimana per cominciare a tagliare ma oggi vogliamo FARE I PIÙ SINCERI AUGURI ALLA NOSTRA AMATA VENEZIA!!!
BUON COMPLEANNO PER I TUOI PRIMI 1600 ANNI!!!